Die klinische Ernährungsspezialistin Dr. Krizia Ferrini konzentriert sich auf die Forschung und die Umsetzung innovativer Lösungen im Bereich der personalisierten Ernährung und ist als Teil des Gesundheitsteams bei cereneo für die Durchführung der medizinischen Ernährungstherapie verantwortlich.
Hier bietet sie Ernährungsberatung, -interventionen, Pflegedokumentation, Mitarbeiterschulungen und individuelle Patientenberatung für Patienten in der Neurorehabilitation an. Ihre Strategien zur Ernährungsintervention zielen darauf ab, die Nährstoffaufnahme, die klinischen Umgebungsbedingungen, das ernährungsbezogene Wissen oder Verhalten sowie den Zugang zu unterstützender Pflege und Dienstleistungen zu verbessern.
„Gemeinsam mit den Patienten legen wir verhaltensorientierte Ziele fest. Die Herausforderung für den Patienten besteht nicht in der anfänglichen Ernährungsumstellung, sondern in deren langfristiger Beibehaltung. Selbstbeobachtung, realistische Erwartungen und kontinuierliche Nachsorge können dabei helfen, die Ernährungsumstellung mithilfe der LIFANA-Lösung dauerhaft umzusetzen.“ – Dr. Krizia Ferrini, Fachärztin für klinische Ernährung.
Dr. Ferrini plant und implementiert derzeit den Ernährungsplan unter Berücksichtigung evidenzbasierter Leitlinien für Ernährungspraxis und führt Experimente durch, um wichtige Ernährungsfragen zu beantworten und die Zusammenarbeit interprofessioneller Gesundheitsteams zu verbessern. Darüber hinaus wird sie am 26. Juni im Rahmen der AgriFood Innovation Event in Venlo, Niederlande, auf der Konferenz für gesunde Ernährung über die LIFANA-Ernährungslösung sprechen.
Über die LIFANA Ernährungslösung
Die Lifelong Food and Nutrition Assistance (LIFANA) Nutrition Solution ist ein Ansatz, der Informationen über individuelle Merkmale nutzt, um gezielte Ernährungsberatung, Produkte oder Dienstleistungen zu entwickeln.
Zweck
Um älteren Menschen zu helfen, ihren BMI zu halten, da sich ihr Stoffwechsel mit dem Alter verändert und ihre Essgewohnheiten angepasst werden müssen, bietet LIFANA einen personalisierten Ernährungsplan. Dieser hilft Nutzern, Unterernährung oder Übergewicht vorzubeugen und ihre Gewichtsziele zu erreichen. Nutzer mit eingeschränkter Mobilität benötigen Unterstützung beim Einkaufen. Daher bindet LIFANA informelle Pflegepersonen ein und vermittelt den Zugang zu einem Lebensmittellieferdienst.
Verwenden
Um personalisierte Empfehlungen zu erstellen, werden im System die Nutzerdaten wie Größe, Gewicht, Geschmacksvorlieben, Allergien und Ernährungseinschränkungen erfasst. Der Ansatz basiert auf Mahlzeitenempfehlungen anstelle eines Ernährungsprotokolls, um die Nutzung zu vereinfachen und die Interaktion mit dem System zu reduzieren, da nur Abweichungen vom Plan gemeldet werden müssen. Die Lösung bindet zudem Ernährungswissenschaftler ein, sodass diese von ihrer Erfahrung profitieren und ihre Arbeit mit Klienten mithilfe von Informations- und Kommunikationstechnologien (IKT) unterstützen können. Sofern ein Ernährungswissenschaftler keine individuellen Parameter festlegt, berücksichtigt das System die Empfehlungen der WHO zu Ernährung.
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